{"id":13568,"date":"2016-03-22T09:31:36","date_gmt":"2016-03-22T08:31:36","guid":{"rendered":"http:\/\/w2.baztan.eus\/carne\/"},"modified":"2021-10-20T10:34:43","modified_gmt":"2021-10-20T10:34:43","slug":"carne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.baztan.eus\/es\/13352-2\/productos-de-baztan\/carne\/","title":{"rendered":"Carne"},"content":{"rendered":"

Es rica en vitamina B12, hierro, potasio, f\u00f3sforo, zinc y prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Frecuencia recomendada<\/strong><\/td>\nMedidas caseras<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n

\u00a0Carne blanca.<\/strong> 1-3 raciones\/d\u00eda.<\/p>\n

\"pescado\"<\/a>El n\u00famero de raciones diarias indicado corresponde al grupo de alimentos constituido por legumbres, pescado, huevos, carne blanca (pollo, conejo,…) y frutos secos. Por ello debe alternarse su consumo.<\/td>\n

\u00a01\/4 de pollo o conejo<\/td>\n<\/tr>\n
\n

\u00a0Carne roja<\/strong>: \u2264 2 raciones\/semana.<\/p>\n

\"haragi_gorriak\"<\/a><\/td>\n

\u00a01 filete peque\u00f1o<\/td>\n<\/tr>\n
\n

\u00a0Carne procesada.<\/strong> Consumo moderado y ocasional.<\/p>\n

\"haragi_prozesatua\"<\/a><\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fuente: SENC, semFYC y AECOSAN.<\/p>\n

Disponibles en Baztan:<\/span><\/h5>\n

Cerdo<\/strong><\/span><\/p>\n

Temporada:\u00a0<\/strong>Todo el a\u00f1o.<\/span><\/span><\/p>\n

Recetas:<\/strong><\/span><\/p>\n

Bollo de chapata con migas de txistorra, cebolla caramelizada y salsa de tabasco<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Costillas con parmentier de queso de oveja y crema de pimientos<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Croquetas de morcilla<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Frittata de vainas, chistorra y queso<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Panceta glaseada con salsa teriyaki<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Cordero<\/strong><\/span><\/p>\n

Temporada: <\/strong>De noviembre a febrero.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

Recetas:<\/span><\/strong><\/p>\n

Alb\u00f3ndigas de cordero con salsa de zanahoria<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Cordero con calabaza<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Hamburguesa de cordero con mousse de foie<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Hojaldre relleno de cordero<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Oveja<\/strong><\/span><\/p>\n

Temporada: <\/strong>De septiembre a noviembre.<\/span><\/span><\/p>\n

Recetas:<\/span><\/strong><\/p>\n

Hamburguesa de oveja<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Pollo<\/strong><\/span><\/p>\n

Temporada:<\/span><\/strong> Todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Recetas:<\/span><\/strong><\/p>\n

Alitas de pollo crujientes con salsa de yogur <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Caracolas de hojaldre con pollo, queso de vaca y mermelada de higos <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Muslos de pollo escabechados en c\u00edtricos con hongos y yema curada <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Pastel de pollo <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Ternera<\/strong><\/span><\/p>\n

Temporada: <\/strong>Todo el a\u00f1o.<\/span><\/span><\/p>\n

Recetas:<\/strong><\/span><\/p>\n

Estofado de patatas con carne <\/a>\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Falso redondo a la cerveza con crema de garbanzos <\/a>\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Fiambre de carne picada, tortilla, mortadela y mermelada de pera<\/a>\u00a0\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Salpic\u00f3n de ternera <\/a>\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n

Tarta crujiente de patata a la bolo\u00f1esa. <\/a>\"logo_1x\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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